青カビチーズの聖地
ゴルゴンゾーラでゴルゴンゾーラ祭り!

秋は食べ物が美味しい季節。
この季節になると、イタリアでは各地で
食に関するイベント(サグラ)が開催されます。
今回紹介するサグラ・デル・ゴルゴンゾーラも
そんなイベントの一つ。
美味しいゴルゴンゾーラとスプマンテ(発泡ワイン)を
心ゆくまで堪能できる素敵なお祭りです。

サグラ・デル・ゴルゴンゾーラが開催されるのは、ミラノから地下鉄2号線に乗って30分ほどの場所にある小さな町。その名もゴルゴンゾーラといいます。名前からお分かりのとおり、ここはゴルゴンゾーラチーズ発祥の地として有名で、毎年秋には旧市街地でイベントが開かれます。

こちらがその会場の入口。とはいえ町の中心街を歩行者天国にしているので、どこからどこまでが会場という明確な線引きはありません。入場チケットなども特に必要なく、各自が自由に出入りしている感じです。一応、5ユーロ分のゴルゴンゾーラ料理のチケットが2枚含まれた「ゴルゴパス」というチケットが9ユーロで売られていますが、購入しなくても入場できます。

会場内にはたくさんの屋台がありますが、やっぱり一番人気はゴルゴンゾーラチーズのお店。大きな塊をその場で、好きな大きさに切り分けてくれます。いくつか種類がありますが、中でも風味が強いゴルゴンゾーラ・ピッカンテは一番の人気。この日は午前中のうちに売り切れていました。

ゴルゴンゾーラのお供にはやっぱりこれ! しゅわしゅわと泡がはじけるスプマンテは、チーズで脂っぽくなった口の中をすっきり洗い流してくれます。チーズを食べてワインを飲んで、またチーズを食べて……というのがこのイベントの正しい楽しみ方。1杯たったの2ユーロ(約240円)というのも、呑兵衛にはうれしいポイントですよね。

ワインを片手にぶらぶら歩いて、小腹がすいたらゴルゴンゾーラ料理はいかが。こちらは定番料理のゴルゴンゾーラのニョッキ。濃厚なチーズのソースともちもちした食感のニョッキは最高の相性です。後ろでは大きな鍋で、ニョッキが休みなく茹でられていました。

こちらは別のブースで購入したゴルゴンゾーラのポレンタ。ポレンタとはトウモロコシの粉を練って加熱したもので、北イタリアではよく主食として食べられています。そして、黄色いポレンタの下に埋まっているのがゴルゴンゾーラの大きな塊。スプーンでざっくざっくと切り分けながら食べます。

会場内のステージでは、ゴルゴンゾーラを使った料理教室も開かれていました。この日のレシピはゴルゴンゾーラと洋梨のムース。ドルチェ(スイーツ)にゴルゴンゾーラを使うと聞くと驚く人もいるかもしれませんが、甘みと塩気のバランスが取れてとても美味しいんです! 作った料理はその場で試食できるとあって、ステージには常に人だかりができていました。

 

ロックフォールやスティルトンと並び、世界3大ブルーチーズの一つに数えられるゴルゴンゾーラ。その本場で開催されるサグラは、チーズが好きな人にはたまらないイベントでした。スプマンテを片手にゴルゴンゾーラを心ゆくまで堪能できるこのイベント。毎年秋に開催されているので、タイミングが合えばぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

(記事:suzukikei81.com)

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